Documents du C.T.F.

23 novembre 2013

Les Fromages de nos régions au J.T. de TF1

Filed under: Presse audiovisuelle,Revue de Presse — Étiquettes : , , — Oldman @ 17 h 47 min

Toute la semaine du 21 au 25 octobre 2013,  Jean-Pierre Pernault nous  a proposé dans son journal de 13 h un tour de France des régions et de leurs fromages

Lundi 21/10 : Les Alpes

Dans les Alpes, la légende dit qu’il y a autant de fromages que de villages. Reblochon, Beaufort, Bleu du Vercors : les Alpes regorgent de délices. Reportage entre l’Isère et la Haute-Savoie.

Mardi 22/10 : Le Nord

Le Maroilles est la star des fromages du Nord mais on y découvre également ses déclinaisons comme le Vieux-Lille et la boulette d’Avesnes.

Mercredi 23/10 : l’Auvergne

En Auvergne, trois fromages de vache font la fierté de la région : le Saint-Nectaire, le Cantal et le Gaperon. Leur fabrication se transmet de génération en génération.

Jeudi 24/10 : l’Est

Dans l’Est de la France, entre la Franche-Comté et l’Alsace, le munster, la tome du ride et le mont d’or, font partis du terroir. Des fromages qui ont chacun leur recette.

Vendredi 25/10 : Les Pyrénnées

La star de la région, c’est elle : la brebis. Avec son lait, est fabriqué l’Ossau-Iraty, emblème gastronomique de la région. Lait de vache et de chèvre sont aussi sollicités. Et sur les marchés, entre Saint-Palais et Escout, on s’accorde pour dire qu’un fromage doit être fermier, et non pas industriel. Une question de goût.

26 octobre 2013

Archives 4° trimestre 2013 : Actualités

Filed under: Actualités,Archives — Oldman @ 11 h 34 min

Pont L’Evêque 11/05/2013


Pont L'Evêque 11/05/2013

Exposition et bourse d'échanges

Une partie des exposants

Rocamadour 19/05/2013


Rocamadour 19/05/2013

Le public dans les stands

Le stand du C.T.F. avec le Président Alain Cruchet et notre secrétaire, Antoinette

le repas champetre sous la pluie

Broglie 30/06/2013


Broglie 30/06/2013

La bourse d'échanges

Le Banquet

Livarot 3-4/08/2013


Livarot 3-4/08/2013

La vente des albums d'étiqettes

Le Banquet

Une partie de la collection de notre ami Bernard Wagner à Bar-le-Duc

Camembert de la fromagerie Roustang Loisey Meuse

Etiquettes rares de la Meuse

Variantes

7 octobre 2013

Archives 4° trimestre 2013 : Les Collections

Filed under: Archives,Collections — Étiquettes : , , , , — Oldman @ 15 h 54 min

Les étiquettes à la une

Les thèmes de collections

Thèmes et Variantes du département 53 : La Mayenne

Les étiquettes de l’imprimerie « POLY »

Collection de Mr J.-P. DELORME

Les départements

Coulommiers de l’Aube
Collection de Mr Alain BOUTARIC

Archives 4° trimestre 2013 : Le Patrimoine

Filed under: Archives,Patrimoine — Oldman @ 15 h 53 min

Les dépôts de Marques

Les Courriers, Factures, Bons de Livraison

Photos, Articles Publicitaires

Articles de Presse, Livres, etc…

Quelques livres de notre bibliothèque

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Les marques de l’industrie laitière

Répertoire annuel des marques de fabrique de l’Année 2035

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14 août 2013

Archives 3 ° trimestre 2013 : Actualités

Filed under: Actualités,Archives — Étiquettes : , , , — Oldman @ 11 h 54 min

Une partie de la collection de notre ami Bernard Wagner à Bar-le-Duc

Coqs de la laiterie Migeot à Verdun

« Coq Doré » de Neuvilly en Argonne

Archives 3 ° trimestre 2013 : Le patrimoine

Filed under: Archives,Patrimoine — Oldman @ 11 h 52 min

Les dépôts de Marques

Les Courriers, Factures, Bons de Livraison

Photos, Articles Publicitaires

Articles de Presse, Livres, etc…

Quelques livres de notre bibliothèque

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Les marques de l’industrie laitière

Répertoire annuel des marques de fabrique de l’Année 2035

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Archives 3 ° trimestre 2013 : Les Collections

Filed under: Archives,Patrimoine — Étiquettes : , , — Oldman @ 11 h 51 min

Les étiquettes à la une

Les thèmes de collections

Thèmes et Variantes du département « 86 »

Les étiquettes de l’imprimerie « POLY »

Collection de Mr J.-P. DELORME

Les départements

Coulommiers de l’Yonne
Collection de Mr Alain BOUTARIC

9 juin 2013

Archives 2° trimestre 2013 : Actualités

Filed under: Actualités,Archives — Étiquettes : , , , , , , , , — Oldman @ 9 h 40 min

ROYVILLE (76) 07/04/2013

France3 Haute Normandie
Les Informations Dieppoises



Les Informations Dieppoises su 12/04/2013


Les anciens employé de Royville et Mr Bernard AMEIL (à droite) fils de l'ancien directeur de Royville

Le Banquet

Une partie de la collection de notre ami Bernard Wagner à Bar-le-Duc

Etiquette de Lacroix sur Meuse

Si il y une petite fromagerie que l’on parle pas c’est bien celle de Rambluzin Meuse créée en 1920 et fermée en 1956, ignorée par beaucoup de collectionneurs.

Aubréville : 3 sortes de fromage pour la même image

Un scan d’une étiquette assez rare peu courante de la fromagerie Charles blanchet de Neuvilly en Argonne, trés curieux. Le camembert de not’gamin .
Il faut noter que Monsieur Charles Blanchet n’avait qu’une fille unique: Colette Martin née Blanchet le 19 janvier 1928 et décédée le 29 Septembre 2009.Son pére Charles Blanchet comme vous le savais fusillé par les allemands lors de leur retraite le 30 septembre 1944.

Quelques étiquettes de la fromagerie Sandt de Bure Meuse.
Crée en 1946 ferme St Antoine et fermé en 1965 ,aprés Monsieur Pierre Sandt est allé travaillé comme directeur téchnique à la fromagerie de Lacroix sur Meuse (Henri Hutin), Pierre Sandt décedera en 1988 à l’âge de 65 ans.

8 juin 2013

Archives 2° trimestre 2013 : Collections

Filed under: Archives,Collections — Étiquettes : , , , — Oldman @ 11 h 16 min

Les étiquettes à la une

Les thèmes de collections

Thèmes et Variantes du département « 49 »

Les étiquettes de l’imprimerie « POLY »

Collection de Mr J.-P. DELORME

Les départements

Coulommiers d’Eure et Loir
Collection de Mr Alain BOUTARIC

Le coin de la Vache Qui Rit

7 juin 2013

Archives 2° trimestre 2013 : Patrimoine

Filed under: Archives,Patrimoine — Oldman @ 10 h 00 min

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